Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook, 1 ui, 250 gr. kippegehakt, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, halve eetlepel koriander, peper, zout, half losgeklopt ei, 3 eetlepels paneermeel, olijfolie, 1 vleestomaat, klein stukje rode peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De knoflook en het uitje heel fijn hakken en mengen met het gehakt,peterselie, koriander, halve theelepel peper enzout, het ei, en de paneermeel.Van het gehakt kleine balletjes rollen en bakken in de olie.
De tomaat 12 tellen in kokend water leggen, onder de koude kraan afspoelen, de velletjes eraf trekken en het vruchtvlees in stukjes snijden.
De rode peper in ringetjes snijden en even met het gehakt meebakken.
De tomaat peper en zout naar smaak toevoegen.
Tien minuten laten pruttelen.
Warm of koud serveren.
|
|